Чаят от брезови листа е запарка от изсушените листа на сребърната бреза (Betula pendula Roth и/или Betula pubescens Ehrh.). Използваната част е листът (Betulae folium), който се събира през пролетта и началото на лятото, когато е най-богат на флавоноиди. Напитката има светъл златисто-зелен цвят, мек тревист аромат и леко тръпчив, ненатрапчив вкус.
В европейската традиция брезовите листа се ценят преди всичко като промивно (диуретично) средство – чаят подпомага отделянето на урина и леко промива пикочните пътища. Листата съдържат флавоноиди (хиперозид, кверцитрин), проантоцианидини и фенолни киселини, които стоят зад антиоксидантния профил на напитката.
Брезовите листа имат европейска билкова монография като традиционно билково лекарство точно за тази промивна употреба. Това прави чая удобна и призната форма за прием на леката, ежедневна подкрепа, която билката предлага. За пълния профил вижте страницата за билката Брезови листа.