Чаят от бяла бреза се приготвя от сушените листа на дървото (Betula pendula), а понякога и от младите листни пъпки. Това е частта на растението с традиционна и съвременно потвърдена употреба за подкрепа на пикочните пътища. Кората и брезовият сок се използват по различен начин и не са предмет на тази напитка.
Готовата запарка има светъл златисто-зелен цвят, мек тревист аромат и леко стипчив, едва доловимо горчив вкус. Той е приятен и лесно се пие, което прави брезовия чай подходящ за по-продължителни курсове на отмиваща (промивна) терапия.
В народната медицина на Северна и Източна Европа брезовите листа се ценят от векове като пролетна пречистваща билка. Днес тази традиция има и регулаторно признание – листата на брезата имат европейска билкова монография за подпомагане отмиването на пикочните пътища.