Чаят от еньовче е запарка от изсушените надземни части на Galium verum – дребните жълти цветове и тесните листа, събрани по време на цъфтежа през лятото. Това е частта от растението, която традиционната медицина използва от векове и която съдържа активните вещества на билката.
На вкус запарката е мека, леко тревиста и ненатрапчива, с деликатен свеж аромат, който идва от ефирните масла в цветовете. Цветът на готовия чай е светъл, златисто-жълтеникав. Заради нежния си профил еньовчето често се пие самостоятелно или се комбинира с други билки за вкус.
В народната традиция чаят от еньовче се е приготвял у дома като лека ежедневна напитка за обща подкрепа. Активните му съединения – флавоноиди (рутин, кверцетин), фенолни киселини и иридоиди – му придават антиоксидантен профил, който описваме в раздела за ползите. Вижте и пълната страница за билката еньовче.