Тинктурата от кардамон е хидроалкохолен извлек: смес от вода и етилов алкохол изтегля ароматните и активните вещества от смлените семена на кардамона и ги съхранява в течна, концентрирана форма. Използваната част са зрелите семена (а често и цялата шушулка), които са богати на етерично масло с 1,8-цинеол, терпинеол и ацетати, плюс антиоксидантни полифеноли.
Именно защото ароматът на кардамона се носи от етерично масло, спиртната екстракция му подхожда повече от водната: алкохолът разтваря мастноразтворимите ароматни съединения, които обикновеният чай отмива само частично. Резултатът е наситен, топло-пикантен и леко цитрусов вкус, който се усеща силно дори в няколко капки.
Спрямо чая тинктурата има две предимства: дозира се точно на капки и се съхранява дълго – в тъмно стъкло на хладно мястото издържа 1 до 3 години, докато запарката се прави прясна всеки път. Съдържанието на алкохол е реално и не е пренебрежимо, затова по-долу разглеждаме подробно кой трябва да внимава.