Чаят от липов цвят е запарка от изсушените цветове и прицветници на липата (Tilia cordata, Tilia platyphyllos и сродните им видове). Събират се в кратък период през ранното лято, когато ароматът е най-силен, и се сушат на сянка. Именно прицветният лист (крилцето), което придружава съцветието, носи голяма част от характерния сладникав аромат.
Готовата напитка е светла, златисто-жълта, с мек медено-цветен вкус и нежен дъх. Не е горчива и затова е подходяща дори за деца над определена възраст. В българската традиция липовият чай е класическо домашно средство за студените дни – топла, ароматна напитка преди сън или при първите признаци на настинка.
Използваната част и нейните вещества
За чая се ползват цветовете заедно с прицветниците. Те съдържат флавоноиди (кверцетин, кемпферол, тилирозид), процианидини, етерично масло и слузести вещества. Слузите обгръщат гърлото и омекотяват дразненето при суха кашлица, а флавоноидите носят антиоксидантната и леко успокояваща страна на билката.