Чаят от маточина е запарка от сушените или пресни листа на маточината (Melissa officinalis), ароматно многогодишно растение от семейство устноцветни. Използваната част е листът, който е богат на етерично масло и розмаринова киселина. Тези вещества дават характерния свеж, лимонов аромат и стоят зад успокоителното и храносмилателно действие на чая.
Вкусът е мек, леко лимонов и приятен, без горчивина, което прави чая подходящ за пиене вечер и за деца над определена възраст. Понеже ароматните вещества са летливи, запарката се прави с преварена, леко поизстинала вода и съдът се покрива, за да се запазят етеричните масла.
Традицията на употреба е дълга: маточината се ползва от векове като успокоително и стомашно средство. Днес това е растение с призната от Европейската агенция по лекарствата (EMA) традиционна употреба при леко нервно напрежение, затруднено заспиване и леки храносмилателни оплаквания. Чаят е една от най-меките и достъпни форми за прием.