Чаят от Полипор е отвара (запарка с продължително варене), приготвена от изсушените склероции на гъбата Полипор (Polyporus umbellatus), известна в традиционната китайска медицина като джулинг. Склероциите са твърди подземни образувания, които именно се използват като лечебна суровина, а не нежните плодни тела.
Заради твърдата структура на суровината напитката се приготвя като отвара – нарязаната гъба се вари на тих огън, а не просто се залива с вряла вода. Вкусът е мек, землист и леко горчив, с деликатен горски аромат. В традицията джулинг се цени преди всичко заради подпомагането на диурезата и водния баланс, а съвременните изследвания насочват вниманието и към полизахаридите му.