Сокът от Пшенична трева е тъмнозелена напитка, изцедена от младите зелени стръкове на пшеницата, обрани в ранна фаза на растеж. Има наситен тревист, леко сладникав вкус и плътно зелен цвят заради високото съдържание на хлорофил. Това е сок от свежото растение, който се пие в малки дози като подкрепяща напитка, а не като обикновена освежаваща течност.
Прясно изцеденият сок е най-ценен веднага след приготвяне, защото активните съставки са нестабилни и бързо се променят при престой. Затова традиционно се пие свеж, в рамките на минути до няколко часа след изцеждане.
Прясно изцеденият сок е най-богатата форма
Прясно изцеденият сок се прави от свежи зелени стръкове чрез бавна сокоизстисквачка или преса. Той е концентриран, с интензивен вкус и се приема в малки количества. Заради нестабилните си съставки се пие веднага или се съхранява кратко в хладилник.
Замразеният и прахообразният вариант са по-трайни алтернативи
Когато няма свежа трева, се ползват замразен сок на кубчета или прах от пшенична трева, разтворен във вода. Тези варианти са по-удобни и трайни, но вкусът и част от свежите съставки се различават от прясно изцедения сок.
Накратко за сока от Пшенична трева:
- Използвана част – младите зелени стръкове на пшеницата.
- Вкус и цвят – наситено тревист, леко сладникав, плътно зелен.
- Прием – пие се свеж, в малки дози като подкрепяща напитка.