Чаят от репей се приготвя най-често от изсушения корен на голям репей (Arctium lappa) – двугодишно растение от семейство Сложноцветни. Коренът е дебел, месест и богат на инулин, полизахариди, фенолни киселини и горчиви съединения, които му придават характерния вкус и активността му. По-рядко за чай се ползват и листата, но коренът е класическата част за вътрешен прием.
На вкус чаят е мек, землист и леко сладникав заради инулина, с лека горчивина в послевкуса. Ароматът напомня на печени кореноплодни. В народната медицина в България и Европа отварата от репеев корен се пие традиционно за подкрепа на храносмилането, апетита и отделянето на течности, както и като част от грижата за проблемна кожа.
Понеже коренът е твърд, най-добрите резултати дава отвара (кратко поваряване), а не само заливане с вряла вода. Чаят е храносмилателно-тонизираща напитка с мека подкрепяща роля, а не лекарство. Вижте и пълната страница за репей – същност, действие и прием.