Чаят от риган е запарка от изсушената надземна цъфтяща част на риган (Origanum vulgare) – листата и връхчетата с цветовете. Това е същото растение, което познаваме като подправка в кухнята, но за чай се използват по-обилни количества от изсушената билка. Ароматът е топъл, леко лютив и силно билков, а вкусът остава характерно пикантен дори след прецеждане.
Характерният аромат и активността на чая се дължат на етеричните масла, преди всичко на карвакрол и тимол, както и на водоразтворими полифеноли като розмаринова киселина. При заливане с гореща вода част от тези съединения преминават в запарката, което прави чая ароматен и източник на антиоксиданти.
В народната традиция на Балканите риганът се пие като топла билкова напитка при настинка, тежест в стомаха и за разведряване. Тази страница описва как да приготвите чая правилно, при какви оплаквания той подпомага и как да го пиете безопасно.
Риганът е част от храносмилателната и дихателната тема, които разглеждаме и на свързани страници – вижте пълната информация за риган и страничните ефекти на риган.