Чаят от слез е водна запарка, приготвена от цветовете и листата на обикновения слез (Malva sylvestris) – тревисто растение от семейство Слезови с характерни лилаво-розови цветове. Билката се събира през лятото, изсушава се на сянка и се използва за нежна, успокояваща напитка.
Вкусът на чая е мек, леко тревист и почти неутрален, без горчивина, което го прави подходящ и за деца. При по-студена вода цветовете отделят красив синкаво-лилав цвят. Най-ценното в слеза е високото съдържание на слуз (мукополизахариди) – именно тя образува тънък защитен филм върху лигавиците на гърлото и храносмилателния тракт.
В народната медицина в България и Средиземноморието слезът се пие от векове при дразнещо гърло, суха кашлица и стомашно-чревен дискомфорт. Заради лигавичния си характер той е сред най-меките и добре поносими билкови чайове.