Водораслото Уакаме (Undaria pinnatifida) е разпознаваема с характерния си визуален вид, достигаща до 3 метра дължина. Листата ѝ са широки и плоски, с ярко зеленикаво-кафяви оттенъци, което я отличава от другите водорасли. Стъблото е гъвкаво и дълго, а спорофилите, които също се използват, имат специфична форма, която допринася за уникалността на растението.
Уакаме притежава специфичен аромат, който е характерен за морските растения, и е често срещан в традиционната азиатска кухня. Частите на растението, които се използват, включват листовото острие и спорофилите, тъй като те съдържат активни съединения, които са проучвани за потенциални ползи. Тези части са предпочитани заради своята текстура и вкус, което ги прави ценен компонент в различни ястия.
Ботаническата идентичност на Уакаме е важна за нейното разпознаване, като често се среща и под имената Вакане. Липсват данни за български традиционни употреби, но растението е широко използвано в Източна Азия, където е част от кулинарната традиция.

















