При черния синап дразненето не е теоретично, а произтича от алил изотиоцианата, който се отделя при навлажняване на смляното семе. По-долу са описани най-типичните прояви при външно приложение и при контакт.
- Кожно дразнене: зачервяване и парене при синапена лапа, а при по-дълъг контакт изгаряния и мехури.
- Очи и лигавици: алил изотиоцианатът е силен лакриматор и дразнител; парите дразнят очите и дихателните пътища.
- Стомашно-чревно дразнене: при поглъщане на лютивото семе е възможно дразнене на стомашно-чревната лигавица.
- Продължителност: продължителният престой на лапата увеличава риска от изгаряне, затова тя се маха при силно парене.
Именно заради тези прояви Комисия Е признава само външна употреба и посочва противопоказания.








