Чаят от овчарска торбичка е запарка от изсушената надземна цъфтяща част на растението (Capsella bursa-pastoris, herba). Това е едно от най-разпознаваемите диворастящи растения с характерните си плодчета във формата на сърчице или овчарска торбичка, откъдето идва и името му. За чай се използват листата, стъблата и цветовете, а не корените.
На вкус запарката е лека, тревиста и леко горчива, с дискретен аромат на свежа зеленина. Често се пие неподсладена или с малко мед. В народната медицина в България и Европа чаят от овчарска торбичка традиционно се свързва с подпомагане при обилно менструално кървене, при леки кръвоизливи (например от носа или венците) и с тонизиращ ефект върху пикочните пътища.
Активните вещества на растението – флавоноиди, фенолни гликозиди, органични и аминокиселини и серни съединения – имат документирани противовъзпалителни, антиоксидантни и кръвоспиращи свойства в научни изследвания. Чаят е един от меките начини да приемате тези вещества у дома. Той е подкрепа към здравословния режим, а не заместител на лекарско лечение.