Чаят от вишна се приготвя най-вече от сушените дръжки (опашки) на плодовете – тънките стъбълца, на които висят вишните. Това е класическата българска народна напитка, известна с лекото си пикочогонно действие. По-рядко чаят се прави и от самите плодове (пресни или сушени) или от листата, които дават приятна плодова запарка.
Вкусът зависи от използваната част: дръжките дават светла, леко стипчива и тревиста напитка, а плодовете – рубинено оцветен, кисело-сладък чай с плодов аромат. Активните вещества са богати на полифеноли и антоцианини (същите пигменти, които оцветяват плода в тъмночервено), както и на флавоноиди и калий в дръжките.
Чаят е една от най-меките форми на прием на растението. Топлата запарка пренася водоразтворимите полифеноли, докато концентрираният вишнев сок и стандартизираните екстракти съдържат по-високи количества активни вещества. На тази страница се фокусираме върху правилното приготвяне и употреба на чая като подкрепяща напитка.