Маслото от Ким е ароматно растително масло, добивано от плодовете на кима (Carum carvi). То носи характерния топъл, пикантен аромат и се цени заради подкрепящото си действие върху храносмилането. Маслото от Ким се среща в два основни вида, които се различават по концентрация и начин на употреба.
Двата вида имат различен характер: етеричното масло е силно концентрирано и ароматно, докато мацератът е мек и готов за директна употреба върху кожата. И двата се използват предимно външно и ароматно.
Етеричното масло от Ким е концентрираният ароматен екстракт
Етеричното масло се получава чрез парна дестилация на плодовете. То е летливо и силно концентрирано, с основна ароматна съставка карвон, придружен от лимонен. Заради концентрацията си се разрежда в носещо масло преди нанасяне върху кожата и се ползва за лек масаж на корема или за аромат. Текстурата му е воднисто-течна, ароматът интензивен, а срокът на годност е дълъг при съхранение в тъмно стъкло.
Мацератът от Ким е мекото билково масло за масаж
Мацератът е счукани плодове от ким, накиснати в носещо масло (зехтин или слънчогледово). Той е мек, с лек аромат и се нанася директно върху кожата без допълнително разреждане. Текстурата е мазна и обгръщаща, ароматът деликатен, а срокът на годност зависи от носещото масло (обикновено няколко месеца до година).