Билката Люцерна (Medicago sativa) е разпознаваема с характерните си тройни листа, които са яркозелени и гладки на допир. Височината на растението може да достигне до 1 метър, а стъблата му са изправени и силни, което го прави устойчиво на механични повреди.
Цветовете на Люцерната са малки, обикновено лилави или сини, и образуват съцветия, които привлекат опрашители. Ароматът на растението е свеж и приятен, особено когато е в цъфтеж. Тези визуални и ароматни характеристики го правят лесно разпознаваемо в природата.
Надземните части на Люцерната, включително листата и стъблата, са основно използвани за екстракти. Те съдържат активни съединения, които традиционно се използват в различни приложения. Използването на надземните части е свързано с тяхната достъпност и богатото съдържание на фитохимикали.








