Тинктурата от маслинови листа е водно-алкохолен извлек (хидроалкохолен екстракт), приготвен чрез накисване на листата на маслиновото дърво (Olea europaea) в смес от вода и хранителен алкохол. За тинктура се използва именно листът (на латински folium), който е богат на олеуропеин, хидрокситирозол и други полифеноли. Алкохолът разтваря и стабилизира тези съставки по-добре от чистата вода, затова извличането с алкохол подхожда добре на тази билка.
Алкохолът тук изпълнява две задачи: служи като разтворител, който изтегля полифенолите от листа, и като естествен консервант, който удължава трайността. Точно затова тинктурата е концентрирана и се дозира на капки – няколко капки носят активните вещества от значително количество листа. Готовата тинктура има тревисто-горчив вкус заради олеуропеина, който е естествено горчив, и обикновено се разрежда в малко вода или сок.
Спрямо чая тинктурата има две практични предимства: по-дълъг срок на годност (обикновено 1 до 3 години в тъмно стъкло) и удобно, точно дозиране на капки без всекидневно запарване. Важно е да се знае, че тя съдържа алкохол – типично между 30 и 60 обемни процента в готовия продукт – което я прави неподходяща за някои групи хора. На тази страница разглеждаме приготвянето, ползите и безопасната употреба, а пълната информация за билката ще намерите на основната страница за маслинови листа.