Билката Цикория (Cichorium intybus) е многогодишно тревисто растение, което достига височина до 1 метър. Листата й са дълги и ланцетни, с характерен зелен цвят, а цветята са ярко сини, което я прави лесно разпознаваема в природата. Ароматът на растението е свеж и леко горчив, особено при разтриване на листата.
Цикория се отличава с характерните си цветове, които цъфтят през лятото и привлекат вниманието на пчелите и други опрашители. Основните части на растението, които се използват в традиционната практика, са корените, листата и цветята. Корените съдържат инулин, който е важен за приготвянето на декокти, докато листата и цветята се използват за чайове, благодарение на техните сесквитерпенови лактони.
Традиционно, цикорията се свързва с жлъчни и стомашни проблеми, което подчертава значението на корените и листата в народната медицина. Въпреки че данните за безопасност са ограничени, растението остава популярно в различни култури заради своите уникални характеристики и визуален вид.








