Билката Куткай (Picrorhiza kurroa) е многогодишно тревисто растение, което достига височина до 30 см. Листата са дълги и тънки, разположени в основата на растението, а стъблото е изправено и слабо разклонено. Цветовете са малки, бели или светло лилави, събрани в класовидни съцветия, което придава на растението характерен вид.
Уникалността на Куткай се дължи на горчивия вкус на корените и ризомите, които са основните части, използвани в традиционната медицина. Тези корени са с характерен аромат, който е специфичен за растението и го отличава от други билки. Важно е да се отбележи, че именно корените и ризомите притежават активни съединения, които традиционно се използват в различни лечебни практики.
Куткай е разпознаваема и по специфичната си среда на растеж, предпочитаща каменисти и хладни места в Хималаите, което я прави рядка и ценна. Тази билка е известна и с традиционното си име Kutki, което подчертава нейното значение в аюрведичната медицина.








