Билката Анасон (Pimpinella anisum L.) е едногодишно тревисто растение, което достига височина между 30 и 60 см. Листата му са нежни и разположени на дълги дръжки, с характерна форма, която наподобява листата на магданоз. Цветовете са малки и бели, събрани в чадъровидни съцветия, което е типично за растенията от семейство Apiaceae.
Анасонът е известен със своята силна и приятна ароматна миризма, която е особено изразена в плодовете му. Плодовете (fructus) са основната част, използвана в традиционната медицина и кулинария. Те притежават характерен сладникав вкус, който ги прави разпознаваеми и предпочитани в различни рецепти.
Частите на растението, които се използват, са предимно плодовете, тъй като те съдържат активни съединения, които са важни за неговото приложение. Ботаническата идентичност на Анасона е потвърдена в множество източници, което допринася за неговата популярност и разпознаваемост в билковата медицина.








